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适合农村冬季种植的五种蔬菜

农业看点 2019-11-30 14:29网络整理admin

  

进入冬季,气温逐渐转冷, 夏季的时令蔬菜(应季蔬菜)已不适合在天气寒冷的冬季种植。那么冬季适合种什么蔬菜呢?
今天给大家介绍五种适合冬季种植的蔬菜
1、豌豆尖
豌豆,豆科一年生攀援草本,高0.5-2米。全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶具小叶4-6片,托叶心形,下缘具细牙齿。荚果肿胀,长椭圆形;种子圆形,青绿色,干后变为黄色。花期6-7月,果期7-9月。
原产地中海和中亚细亚地区,是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,可作药用,有强壮、利尿、止泻之效;茎叶能清凉解暑,并作绿肥、饲料或燃料。
豌豆尖就是豌豆的嫩芽尖端部分,其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳,营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特;用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。
2、莲藕
莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根叶,花须果实,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
藕原产于印度,后来引入中国,在中国的山东,河南,河北等地均有种植。
冬季莲藕新鲜脆嫩,营养价值极高适合做成炒藕片、藕丝或者切块炖汤。
3、大白菜
大白菜是冬季最常见的一种时令蔬菜,其价格便宜,味道鲜美冬天可做成辣白菜便于保存,或者煮白菜汤,做成溜白菜。
大白菜是一种原产于中国的蔬菜,又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,在粤语里叫“绍菜”。大白菜与小白菜是近亲,同属芸薹一种,和原产地中海沿岸的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属。目前国内的大白菜品种中,已黄心菜食用量居多,因其口感好,口味佳,深受老百姓喜爱。现有的黄心白菜品种中,秋美秀表现尤为突出,种植面积较大。
白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
4、小青菜
小青菜又名小白菜,又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。小白菜是芥属栽叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。叶柄肥厚,白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小青菜也可叫做小瓢儿菜,它是很常见的一种蔬菜同时又是冬季比较少见的的绿色蔬菜,可以炒或者煮。
5、青菜头
青菜头又称青菜头疙瘩,蔬菜的一种,一般都把它腌制成咸菜来吃。不过据营养医生介绍,鲜青菜头含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,而腌制后的青菜头中含有致癌物质,因此,吃新鲜的青菜头比腌制后的青菜头更健康。
以上就是今天要给大家介绍的五种时令蔬菜。随着农业的日益发展,反季节蔬菜层出不穷,比比皆是,任何季节都可以吃到想吃的蔬菜,但是还是建议大家多吃时令蔬菜更有益身体健康。毕竟时令蔬菜才是顺应自然发展规律的蔬菜。
最后祝愿大家身体健康,阖家幸福,谢谢!最近天气越来越冷大家一定要注意防寒保暖以免感冒哟!

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